KUNIMARE DIARY国稀酒造の活動やイベントなど、
細やかな情報をお伝えします

実りの秋を迎え、日本酒がもっとも味わい深く感じられる季節となりました。

国稀酒造より、秋の味覚を引き立てる季節限定酒「秋の旨味の純米酒」を、
本日9月2日より全国出荷・蔵元販売を開始いたします。

ただの辛口じゃない。じっくり熟成が醸す「円熟の深み」

原料米には、北海道の大地で育まれた良質な酒造好適米「きたしずく」を贅沢に使用。

春に搾られた新酒をひと夏の間じっくりと低温熟成させることで、角が取れ、まろやかで奥深い旨味を引き出しました。

• ひと口目から広がる円熟味：低温熟成ならではの豊かな旨味とコクが口いっぱいに広がり、心地よい余韻を残します。

• 食欲をそそるほのかな酸味：熟成による重さを感じさせず、程よい酸味が後口をキリッと引き締めます。

• 秋の旬菜・脂ののった料理と好相性：サンマの塩焼き、戻り鰹、キノコ料理など、
  脂がのった秋の味覚の濃厚な旨味を受け止め、さらに引き立てます。

ひと口飲むごとに広がる豊かな余韻。これぞまさに、秋の訪れを告げる“秋の国稀”です。